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七仔rami小北2024-12-2711:06关心椰香豆沙糯米卷作法，新手也能轻松解决
（观察者网讯）今日（19日），台媒TVBS消息称，台湾夜市小吃应有尽有，臭豆腐、盐酥鸡、港式奶茶等美食备受喜爱，近日，有网民发觉，夜市里似乎越来越多货摊在销售螺蛳粉、酸辣粉等商品，且买卖都很不错。上月，来自大陆的螺蛳粉被一些岛内政客炒作成“统战工具”，台当局一度规定电商平台下线本产品，相隔月余，螺蛳粉已成为岛内夜市的“热门挑选”，有岛内网友坦言，“原因其实很简单，好吃啊。”综合台媒报道，近日，有网民在岛内论坛PTT发文称，自己以前还没有注意到，直到最近去逛了知名的饶河夜市及其板桥湳雅夜市，才惊觉许多台湾商家都开始售卖螺蛳粉、酸辣粉、酸菜鱼或肉夹馍等来源于大陆的小吃，且买卖都很好。他问道，“如何愈来愈多酸辣粉、螺蛳粉的店？”该贴子引起岛内网友热议，有酷爱美食的网民回应，原因其实很简单，只需物品美味，便会有顾客上门，“好吃啊”、“卖得好就越开越多店”。台媒联合新闻网评论道，“越禁越得吃”，深绿媒体“三立新闻”也描述称，螺蛳粉是“挡不住的美味”。上月初，大陆一螺蛳粉品牌因产品外包装标语写着“你是中国人，我也是中国人，四舍五入一下，你就是我的人”被岛内政客炒作成“统战工具”。当时，宣扬“台独”的台湾“基进党”台南市议员李宗霖声称这一标语“统战寓意深厚”，要台当局下线产品、涂销“统战”标语。李宗霖还趁机大肆渲染称，大陆不但在硬件装备上随处准备着如何进入台湾，更是在民众习以为常的各样柔性媒体中“渗入台湾”，他呼吁有关部门应尽早查清并尽快处理。应对李宗霖的说法，岛内“陆委会”煞有介事地回应称，台当局不可以大陆键入产品对台湾开展“统战”，进口人应承担涂销“统战”标语。台当局经济主管部门则宣称，目前并未开放大陆制“螺蛳粉”食品进口，市井发生“螺蛳粉”售卖，已涉及违背进出口等相关法案，并要求电商及门店全面下线。台当局该作法曾引起岛内网友不满，“真的蛮寂寞的，食材也应算‘统战’”“有被害妄想症吗？”国民党“立委”赖士葆也痛批，由于（台当局）大家杯弓蛇影，一声令下，大家看到没有功绩，便开始意识形态严查，游客进去翻东西，看里面有没有螺蛳粉，禁这一、禁那个，结论意识形态危害生活，政府再去纾困，这是什么逻辑？由于意识形态要付出多少成本？岛内经济主管部门公布螺蛳粉全面下线后，螺蛳粉不断引发广泛关注，台北广州街一家知名螺蛳粉商家生意火爆，人流持续；岛内电商平台上，螺蛳粉居于热销产品榜单第一。本月初，里时新闻网刊发了台湾作家郭雪筠的署名文章《春节返台记：朋友，一起贩卖螺蛳粉？》，她介绍，回台湾后没多久，台湾有关部门就宣布“大陆的螺蛳粉从来没淮许进口，如有市售产品，就属于走私或者谎报”，但消息一出，反倒炒变高人民的讨论度，有朋友告之，禁螺蛳粉后高雄夜市的确有“检查”，但新北市的部分夜市或是能见到大陆零食摊和螺蛳粉身影，老板表示螺蛳粉的销量颇不错。台媒曾指出，“你是中国人，我是中国人，四舍五入一下，你就是我的人”，这段文字，带上土味情话的亲近感，但是这种事情，在台湾立马就上升为政治事件。蔡政府应是患上了“丰富性大陆焦虑症”，只需看到大陆二字和涉及大陆相关的人事情，便会精神紧绷、烦躁不安、草木皆兵，以至专业认知和判断力大幅下降，常好坏不分地向很多事情给予岐视打击。本文系观察者网独家稿子，未授权，不得转载。检举/反馈
糯米粉说白了要用檽米为原料制成的，它以绵软、韧滑、香糯而闻名。它营养全面，不但含有蛋白质还带有脂肪、钙、磷、铁、维生素等，是很不错的制作小零食的原料。今日就和大家分享5款檽米面的做法，不同的做法铸就不同的美味，懂得了做给家人吃。第一款，应属红枣糯米糕了准备食材：糯米粉400克，白糖30克，奶粉20克，开水适当，红枣200克。具体方法：1、糯米粉里加入白糖、奶粉，用适量热水和面，边倒热水边搅拌，直到搅拌至糯米粉慢慢报团，看不见粉剂。2、搅拌至没有粉剂后盖保鲜袋饧面20分钟。3、借着饧面的同时来准备红枣，把红枣放进水里面清理干净。4、檽米面糊饧之后，用手搓成大小均匀的颗粒。5、搓之后，蒸屉下铺上湿笼布，先放上一层红枣（先放红枣是为了避免糯米粉粘笼布），再去红枣的上面铺上一层糯米粉，糯米粉要完全覆盖红枣。6、梳理夯实糯米粉后，在上面再遮盖上一层红枣，先盖锅盖大火蒸15分钟。7、 15分钟，熄火开盖，再放上一层糯米粉，一层红枣，依次类推，我一共是放4层，这一楼高可根据自己的需求调整。8、都梳理夯实后，再盖锅盖再次煮制20分钟。9、取一平盘，盘里抹一层薄油，将蒸熟的年糕倒扣在菜盘中。10、撕去沙布后，遮盖上一层保鲜袋，趁热拿手敲打成形。让年糕表层更整齐、细致、紧密。11、成形并完全冷后，清除保鲜袋，拿刀割开煎煮或加热服用即可。12、那样香甜软糯的红枣糯米糕就做好了。小提示奶粉还可以不用，只加白糖就能。第二款：红薯糯米糍准备食材：糯米粉1小碗，白糖30克，淀粉20克，牛乳70克，红薯半个，熟白芝麻适当。具体方法：1、将糯米粉、淀粉、白糖放入碗中，添加牛乳搅拌成液体状态；红薯洗净去皮，切成块。2、将红薯和檽米液态都放进锅中蒸熟，大概需要20-25分钟。3、蒸熟后取出，将红薯捣成泥状。4、糯米粉蒸熟之后很黏，能够在手中摸些冷水，将蒸好的糯米粉团整理成小饼状，再将红薯馅放进来，包起来后再团成丸子。5、团成丸子后，裹上熟白芝麻即可。那样美味的红薯糯米糍就做好了，很美味的。小提示用这样的我方式能做众多水果的糯米糍。第三款：红枣糯米糕的创新做法准备食材：糯米粉200克，奶粉20克，红枣适当，温水105克，粽叶适当（可提前泡开）。具体方法：1、先把糯米粉、奶粉用清水合成面糊，随后放一边略微饧一下，一般10几分钟就可以了。2、红枣清洗干净后清除枣核，切成小格子预留。3、糯米团饧之后，案板上抹点植物油防粘，将糯米团揉捏成长条，分割成大小均匀的小剂子。4、将剂子拿手按扁，并整理成中间稍厚，边沿稍薄的小圆饼。再将切好的红枣丁装进去，包起来，梳理成长条，放到粽叶里，卷起来，用细丝捆住。5、都做好后放入锅内，上汽后大火蒸20分钟即可。6、蒸好啦，剥掉来看一下，浓浓红枣檽米香味掺杂着粽叶的清香，十分的诱惑。第四款：糯米饼准备食材：糯米粉100克，白糖10克，牛乳30克，蓝莓干适当。具体方法：1、糯米粉里加入白糖，用牛奶和面，合成面糊后将清洗干净的蓝莓干也放进去一起揉捏成长条。2、取一只平盘，均匀的抹油，从揉好的糯米面剂上取下一小块，拿手梳理轻按成小圆饼。3、炒菜锅加热后，刷上一层薄油，将做好的檽米小饼装进去，煎煮两侧金黄，食物烂熟，取下服用就行了。4、很简单的做法，美味都是不容易呢。第五款：香糯玉米饼准备食材：糯米粉100克，玉米面80克，白糖20克，热奶80克。具体方法：1、糯米粉里加入玉米面、白糖，用热牛奶和面，先搅拌成棉絮状，再与成面糊。2、和之后放案板上揉捏成长条，分割成4个小面剂。因为面糊很黏，能够放些干面粉防粘。3、将每个面剂揉捏成细长条，然后再从一端盘起，盘成圆形，并用手按压成小饼状。4、都做好后，盖保鲜袋略微松驰一下。5、电饼铛预热刷油后，放进松驰好的小饼，烙熟就行了。6、那样香甜软糯的香糯玉米饼就做好了，吃着糯糯的也有浅浅的苞米香气，比单纯的玉米面饼要美味许多呢。小提示喜欢吃甜的能够多放点糖，不喜欢吃甜的也可以不放糖。好啦，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是自己的原创作品，希望大家能喜欢，如果你们在制作过程中有什么情况，可以关注我，给我留言一起探讨与交流美食经验，我们共同把美食做好，使我们吃得更健康，更营养。天天都会给大家带来一样的美食分享，愿大家吃到好心态！
随着生活节奏更快，大家更喜欢在网上采购，能直接快递到家门口，省时省力很省时，但由于商品日益丰富，选择起来也是劳神用时，幸好有了直播主播，就像商超中的导购一样，把产品介绍得清清楚楚，人们可以按照自己需要来选择性选择，也是提升了效率~
【环球时报记者丁雅栀杨舒宇环球时报驻日本特约记者潘小多甄翔严苛】编者的话：电商买卖繁盛时下，当商场里实体零售门店买卖稍显萧条乃至闭店时，好促销、嗨特购、鸣鸣很忙等为代表的一波量贩零食小店却热闹非凡地涌现出来。他们的店面橱窗贴满五颜六色字写着1.99元、2.99元这类标签，货架上堆满琳琅满目的各种小零食，不论何时通过，都能看到里边提着一大筐零食的顾客，避让人禁不住进来看热闹“薅”点羊毛……这种街头巷尾的量贩零食店逐渐成为消费市场的新焦点。零食折扣店在全国迅速扩张 “逛街累了，不想喝奶茶得话，去好促销买饮料，比自动售卖机和超市划算。面包近期买的比较多。”在北京上班的公关从业者新手告知《环球时报》记者，这种小店，逛起来轻松，价钱永远比商场便宜一些，主推“性价比”，并且类型也丰富，“除了吃的、玩得，生活用品一应俱全。”8月26日，长沙，量贩零食品牌“零食很忙”给出一家专卖辣皮的零食店“零食很辣”，店里共有超2200款辣味零食。（视觉中国）像好促销、嗨特购、零食很忙这类零食折扣店现在正成为年轻人进商场的新路线，像小白一样的年青人如今进商场时兴进去买杯奶茶、夹个小孩，随后逛逛杂货铺、零食铺花点小钱，“购物百元之内没有负担。假如商场跟电商价格类似，我想大家都会很想要在线下选购。”商场路人那样告诉记者。因为生意火爆，零食折扣店正在全国迅速扩张，仅在湖南就有超过4000家，其省会长沙分布着1200家，有些街区短短150米内就有3家这种零食折扣门店。艾媒咨询资料显示，2021年底中国量贩零食店面数量仅2500家左右，2022年约1.3万家，而截至2023年10月，店面已经突破2.2万家，预估2025年中国量贩零食门店数将达到4.5万家。中国食品产业分析师朱丹蓬称，量贩零食市场的发展体现了中国消费者消费态度和行为的改变。从2023年第二季度逐渐，消费者对性价比和质价比并举的产品及品牌喜好快速提升，意味着中国交易进到客观时期，展现多元化趋势。据CIC灼识咨询《2023中国零食量贩领域蓝皮书》统计，量贩零食店品牌产品的价格折扣，较线下商超优势明显，爆款商品优惠折扣等同于线下商超6-8折。与线上对比，其折扣幅度也可达线上渠道价钱的8-9折。很多人好奇，这种零食店是怎么做到这么便宜的，他们不挣钱吗？记者调查发现，零食折扣店往往廉价，不是因为产品出厂方式不清楚、日期不新鲜，而是用产业链创新模式完成：同传统零售对比，这些店与著名品牌直接合作，减少供应链，省掉代销商阶段，并通过大批量集中采购、立即运输等方法，放低成本，将产业中的盈利交给顾客。只靠廉价，并不能产生竞争优势。量贩零食店选款丰富，目前市场上常见的量贩零食店SKU（最少库存企业）基本在1000个以上，而像“零食很忙”“赵一鸣”这类的门店，SKU总数能达到1600至2000 ，且量贩零食店出售方法更为灵活，便捷不同种类的用户在不同需求场景下选购，抢鲜成本较低。朱丹蓬表明，2024年，量贩连锁的方式收益有望持续，性价比变成竞争的关键，其背后必须高效的供应链和产业化支撑来降低成本、抢占市场。量贩零食品牌的崛起，意味着中国休闲零食领域板图的完整性，满足了不同消费者需求。好吃又好逛，日本零食店很平价自2022年至今，以低价为优势的硬折扣店铺在世界上食品流通行业里初露锋芒。在日本，走折扣路线的零食商场也十分火爆。上海消费者在好促销内购物。（视觉中国）2022年以前疫情冲击，多数折扣零食商场业绩下滑，但2023年度上半年以永旺集团为首的公司利润创下历史新高。日本西部业务商场业绩持续快速增长，东部地区OK商场于2023年10月在银座开店，引发热议。 2023财年，唐吉诃德总公司泛太平洋国际控股在亚洲设立了约40家店铺，打算在2025财年增至64家。永旺等都将开设大量店面。这些公司应用从日本立即进口产品的供应链与在通货紧缩局面下在日本积累的低价销售方式，与当地竞争者拉开差距。8月，唐吉诃德集团公布的2024年财报显示，公司整体销售额达到20951亿日元（1人民币折合21.4日元），同比增加8.2%，利润总额做到1402亿日元，同比增加33.2%，财年内总计盈利达历史新高。唐吉诃德售卖很多廉价零食，品种繁多，包含国内零食、进口零食、大包装零食及日式点心等。该品牌零食的特点是大空间且价格低，加上娱乐节目和人气偶像的推荐，“平菇零食”“熏鱿鱼条”“职人匠心薯条”等成为了进店必买系列。此外，唐吉诃德还会不定期上架一些地方限制的零食。假如说唐吉诃德是折扣店售卖零食，那菓子之町丘就是专门为零食而开折扣店。这个店始创于1971年，售卖的零食类型超出1000种，拥有超过150家门店。因为使用独家采购体系，零食价格十分平价，昆布、梅干等日式口味零食深受外国游人钟爱。此外，日本的药妆店其实还会“无所作为”超低价零食，尽管种类不同，但大部分店面都有卡乐比薯条、仙贝和饼干等人气零食。药妆店关键赢利来自于高盈利的药物和化妆品，售卖超低价位的零食和生活用品是吸引顾客进店的思路。他们并不重视零食的收益，加上药妆店大多是品牌连锁，能够大宗采购，拿货、派送和存货管理成本都很低，因此零食价格非常诱惑。此外，开市客等仓储型商场的进口巧克力、以批发为主的项目商场售卖的大包装点心、瑞士莲奥特莱斯店售卖的临期食品等，全是各店独有的低价零食。日本的零食折扣店各有明星产品，根据不同的细分消费人群，因此顾客也能依照自己的要求，选择不同店面。中国最大的折扣店铺加盟品牌好促销先前宣布将于2025年春进到日本市场。在日本，百元店铺、零食折扣店、集合店等店面在价格、市场方面的竞争已经十分激烈，好促销怎样在其中寻找自我定位，应战深耕日本市场的敌人值得一看。单一化残酷竞争如何破局？随着消费者对折扣化消费的需求日益提高，零食折扣店因其“好价”“好货”“好逛”“好买”的特征，高度吻合了顾客的这一消费特征。零食折扣店领域正迎来前所未有的发展机遇。 2024年开始，零食折扣店领域便掀起了一股“全国化”的浪潮。零食很忙集团和万辰集团两大巨头，纷纷宣布了巨额投资方案，各自看准北方和南方市场，展开了一场激烈的竞争争霸战。零食很忙集团对外透露，将来半年计划投入超10亿元，用以全国市场开拓，重点布局北方地区。万辰集团也对外宣布，为加快好想来品牌全国化进程，将来半年计划投入约12亿元，重点布局南方市场。此外，百余家体量的区域性品牌也加入竞争，例如，有着3500多家全国门店的零食有鸣，2000多家门店的零售甄选。9月，茶颜悦色正式启动量贩零食业务，在长沙给出首家线下零食生活杂货铺。此外，良品铺子采用规模性减价、布局零食顽家发能量贩零食，电商起家的头部休闲零食品牌三只松鼠也联合爱零食走起了“性价比”路经。惊天动地的折扣零售潮下，为了逃生，许多传统商超也结局折扣跑道，如永辉“店中店”式“真品折扣店”，中百集团的“小百零食铺”折扣店……今年6月，京东也宣布旗下首家折扣商场——华冠折扣超市开业。朱丹蓬觉得，零食店的快速扩张可能造成业内卷加重，价格战愈演愈烈，对产业布局改进、商品品质提升、保障体系升级客户粘性提高并无太大协助。将来，量贩零食领域应向着规范性、系统化、特色化、资本化和规模化方向发展，以保证行业长久兴盛与可持续发展。市场竞争将转为全国化领头比赛环节，市场持续集中，跨地域供应链建设和全链路管理经营效率成为关键竞争力。盘古智库高级研究员江瀚分析称，因为进到成本低，零食折扣领域同质化严重，竞争激烈，零食折扣店需要注重品牌差异化。通过独特的企业形象、产品选择和营销战略，产生与竞争对手的差别，提升品牌知名度和美誉度。同时，零食折扣店也应加强供应链，保证商品的质量和价格优势。此外，还可以考虑扩展线上渠道，完成线上线下融合。根据线上平台提供便捷的消费体验，同时利用线下门店进行体验和配送服务，提升消费者消费体验。他认为，随着消费者对零食需求的增加与对价格敏感度的提升，零食量贩方式跻身一种热门的零售方法。零食量贩未来可能会再次抢占市场份额，吸引更多消费者，但这种模式的可持续在于多个要素，包含供应链、产品质量、价格竞争力等。公司还要与时俱进和优化，以满足用户日益多样化的需求，从而保持竞争能力。检举/反馈